喝水排毒防万病！谭敦慈：12守则安心喝水不喝毒

长期研究毒物及推广防範生活中各种毒害，林口长庚医院临床毒物科护理师谭敦慈告诉我们，喝足量的水可以稀释从食物或生活中接触到的毒素，加速肝、肾的排毒效率。但是喝水本身也要注意，避免喝下更多毒素。安心喝水有什幺建议？
喝水健康重点1：注意水源与水质

1.单纯的水最好：人体需要的是最单纯的「水」。汤、茶与咖啡、各式饮料等有味道或颜色，代表还有其他成分在其中。例如，咖啡与茶含有咖啡因，并不适合骨质疏鬆、肾脏病与孕妇饮用，另外还有会阻碍钙质、铁质吸收的单宁酸，因此一天最好不要超过两杯。而像汽水、可乐等碳酸饮料则不适合结石患者饮用。有些市售水标榜添加某些矿物质，其实食物中多半已经都有了，不需要特意靠喝水补充。
2.山泉水最好别喝：山泉水的源头是否受到汙染，往往难确定，因此最好别饮用。
3.早晨不要取水喝：人类社会一般夜间活动量少，水管中的水也较少流动，水质会比较差，例如像老旧社区水管可能还是铅管，经过一夜沉积重金属含量较高。因此饮用水最好是在经过一整个白天用水量大之后，于晚上先取水煮沸较佳。
4.瓶装水勿日晒：市售瓶装水不要曝露在阳光下，因为受到高温曝晒瓶身会溶出塑化剂。放在车子里的瓶装水，超过三天就不应再喝，已开封的则最好两小时内喝完。单纯放户外的超过十天也避免饮用。

喝水健康重点2：煮出健康水
5.最简单的净水法：遇到颱风或一时水质变差时，谭敦慈推荐一招最简单的净水法：

1. 将水倒入锅子或水壶等一般容器，静置两到三小时。
2. 不要搅动水，取上半部的水煮沸饮用。下层高度约三公分的水可以拿去打扫使用。

6.用净水器过滤仍须煮沸：虽然净水器标榜各种功能，谭敦慈建议过滤完再煮沸，对有肝肾疾病、家有老小或孕妇的家庭来说是较保险的做法，且煮沸的水最好一天内喝完，以免孳生细菌。
7.热水壶不要直接加生水：自来水中有氯会形成三卤甲烷，先加热或过滤后再加入热水瓶，若是直接加生水，则三卤甲烷会一直累积。
8.水煮沸时开抽油烟机：水煮沸时先打开抽油烟机，再打开水壶的盖子，转小火再煮五至十分钟，可以进一步减少水中的三卤甲烷。
喝水健康重点3：餐具盛水
9.少用吸管：吸管可能含有塑化剂，太热与酸性饮料、尤其是后者容易让塑化剂溶出。色彩缤纷的吸管，其染料里可能含有重金属。因此最好的办法是直接以口就杯较佳。
10.外带容器：抛弃式餐盒或汤杯等，最好选用白色，以免上头彩色图案的印刷原料或工业色素残留物一起吃下肚。
11.美耐皿餐具：用三聚氰胺及甲醛聚合压製而成，因此仅用于盛装温凉食物，不要盛装酸性食物，有发现刮痕就要更换。清洗时以中性清洁剂加清水浸泡一阵，再用海绵或抹布清洗，勿用钢刷、菜瓜布等以免产生刮痕；也不可放进烘碗机烘乾。
12.陶瓷容器：纯白色容器比起有各种颜色花纹，最不会有重金属释出的问题。另外，家里喝水的水杯，可能淹没在桌上的一堆物品中，当环境温暖潮湿，两、三天就可能长霉菌。